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秋风起，贴秋膘！
惠州这座藏着山海湖城的老城，
入秋后烟火气更浓了。
作为深耕本地的吃货，
小编特地整理了这份
《惠州秋日暖食地图》
从养生炖品到市井煲仔，
从百年老店到宝藏小馆，
带上你256G的胃，
一起出发吧！
PART 01四季冬瓜盅火锅（水北店）
谁能拒绝一整颗冬瓜当锅的快乐啊！
惠州江北藏着一家本地人N刷的
养生火锅店「四季冬瓜盅」，
作为江北首家主打冬瓜盅的火锅店，
凭着地道广式养生风味，
成了本地人口耳相传的宝藏餐厅。
整只新鲜冬瓜挖空作锅，
填入炖得嫩滑软烂的鸡肉，
冬瓜的清甜与鸡肉的鲜香深度融合，
一开锅就飘出浓郁香气，
汤汁下口瞬间理解老广的执着，
清甜回甘顺着喉咙滑进胃里，
秋燥瞬间被抚平。
吃完肉还能挖着冬瓜壁的软肉吃，
吸满汤汁的冬瓜绵密入味，
搭配海鲜、娃娃菜、竹荪等配菜涮煮，
清淡却不寡淡。
⏰️营业时间：11:00~14:00；17:00~22:00
️地址：江北水北新村1区22栋3号沿街商铺
PART 02肥彪客家天光牛肉火锅（江北店）
始创于2002年的老惠州天光牛肉火锅，
藏着惠州人23年的味觉记忆，
是扎根本地的客家牛肉火锅老店，
凭着正宗风味圈粉无数。
店内牛肉每天新鲜到店，
现点现切，
吊龙、匙柄、雪花等部位任选，
涮进清澈的牛骨汤里，
几秒就能捞出，入口鲜嫩弹牙，
蘸上客家特色沙茶酱，香到跺脚。
最绝的是独创牛肉饼，
咬开瞬间爆汁，
肉香混着油脂香超治愈。
人均六七十元就能吃到扶墙出，
妥妥的性价比之王，
秋季来上一锅，暖身又满足。
⏰️营业时间：11:00-22:00
️地址：江北文明二路13号底层6号铺
PART 03惠汶记·粥底火锅
秋日想吃清淡口？
这家粥底火锅绝对不能错过！
惠汶记的粥底熬得绵密顺滑，
米香浓郁，煮到微微起胶，
既能衬托食材本味，又不会寡淡。
AUTUMN
推荐搭配新鲜虾滑、鱼片、牛肉丸等食材，
涮煮后吸收粥底的鲜香，
入口鲜嫩多汁，
最后再淋上一勺粥底，
撒上芹菜粒，
一碗暖心暖胃的粥火锅就搞定。
食材新鲜、性价比高，
适合朋友小聚或家人聚餐，
清淡却不失风味，
秋燥天吃超合适。
⏰️营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00
️地址：惠城区下塘街20号
PART 04荣兴炖品店
藏在居民楼下的烟火气早点铺
荣兴炖品店，
默默营业了20余年，
是惠州一中师生的“专属饭堂”，
也是惠城早餐店的排队王。
主打各类炖汤、米丝、肠粉和特色小吃，
口味丰富任选。
招牌甜酱肠粉皮薄又韧，
裹上香甜浓郁的甜酱，
一口下去香韧入味；
干捞牛腩粉的牛腩炖得软烂，
酱汁浓郁，拌着米粉超香。
还有各类炖盅汤，用料扎实，
炖得火候十足，
秋日早上喝一碗，
暖身又营养，
开启元气满满的一天。
⏰️营业时间：06:30-12:30
️地址：惠城区横江一路44号
PART 05谭聚德大排档
藏在西湖边的宝藏大排档，
谭聚德大排档
主打地道啫啫煲，
凭着镬气十足的风味圈粉无数，
吃饱还能去西湖散步赏秋景，
惬意又舒服。
AUTUMN
招牌臭豆腐肥肠煲香到上头，
臭豆腐吸满肥肠的油脂香，
肥肠处理得干净无异味，
软烂Q弹，一口下去爆香；
生啫黄鳝鲜嫩入味，
带着浓郁的酱香和镬气，
越吃越香。
每一锅都现点现啫，
上桌时滋滋作响，
香气扑鼻，
秋日约上朋友围坐一桌，
吃着热乎的啫啫煲，
氛围感直接拉满。
⏰️营业时间：10:00-14:00；16:30-22:00
️地址：江南街道元妙古观3号
PART 06惠康汤粉店（惠新中街店）
隐藏在桥东巷子里的30年老店，
惠康汤粉店
是惠州人从小吃到大的味道，
人均一二十就能吃得饱饱的，
烟火气十足。
店铺不大，
却几乎每天都满座，
老顾客络绎不绝。
招牌干捞云吞皮薄馅大，
云吞肉紧实弹牙，
裹上秘制酱料，香而不腻；
汤粉的汤底熬得浓郁，
米粉爽滑劲道，
配上牛腩、瘦肉、猪杂等浇头，
一口粉一口汤，
暖乎乎超治愈。
几十年味道始终如一，
是刻在惠州人记忆里的家常味，
秋日早餐或午餐来一碗，
舒服又满足。
⏰️营业时间：06:30-20:00
️地址：桥东街道桥东惠新中街27号
PART 07辉记·鸡煲王
居民楼下的鸡煲神店，
辉记·鸡煲王
藏着惠州人深夜最爱的烟火气，
是地地道道的宵夜好去处~
老板每天选用新鲜鸡肉，
切块后用秘制酱料翻炒至收汁，
再转入砂锅慢煲，
上桌时还咕嘟咕嘟冒着热气，
香气直往鼻子里钻。
鸡肉嫩滑入味，
肉质紧实有劲道，
每一块都裹满浓稠酱汁，
越嚼越香。
尤其是用灵魂汤汁涮菜，
鲜嫩的生菜下锅烫几秒，
吸满咸香汤汁，
清爽解腻又够味。
口味可以自选，
更推荐微辣款，
微微的辣意裹着肉香，
暖乎乎吃一锅，
秋夜的凉意瞬间消散。
⏰️营业时间：17:00-02:30
️地址：河南岸街道河南岸银岭路二横街23号
PART 08莲藕哥·潮汕西胪莲藕汤（河南岸店）
央视展播的潮汕特色老店，
把非遗技艺融入一碗莲藕汤，
凭实力成为惠州人的秋季暖食首选。
莲藕哥·潮汕西胪莲藕汤
选用潮汕西胪特产莲藕，
粉糯绵密，
搭配新鲜排骨、龙骨慢炖数小时，
汤色浓郁醇厚，
莲藕一抿就化，
排骨软烂脱骨，
每一口都带着天然鲜香。
传承古法工艺，
不加过多调料，
还原食材本身的味道，
秋日喝上一碗，
暖身又养胃，瞬间驱散凉意。
⏰️营业时间：10:30-23:00
️地址：河南岸街道白泥路8号金旺新苑4号楼1层31号
PART 09桥东喜碧海鲜街（水东街店）
秋天正是海鲜最肥美的季节，
一定要来桥东喜碧海鲜街打卡！
这家开了多年的海鲜老店，
食材新鲜又实惠，现点现做，
保留海鲜最本真的鲜味。
姜葱炒蟹肉质饱满紧实，
姜葱的香完美衬托蟹的鲜，
一口下去超满足；
椒盐虾外酥里嫩，咸香入味，
连壳都能嚼着吃；
蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝
吸满蒜蓉和扇贝的鲜香，
一口一个超过瘾。
秋日夜晚，
吹着晚风吃着海鲜，
配上冰镇啤酒，
惬意又治愈。
⏰️营业时间：11:30-14:30；16:30-次日02:00
️地址：惠新西街95号（桥东派出所对面）
PART 10香港食盈碗仔翅（麦地店）
香港食盈碗仔翅
是惠州唯一一家正宗碗仔翅专门店，
坚持用真材实料的鱼翅制作，
每天新鲜熬制数小时，
味道鲜美醇厚，
是老广认可的地道风味。
碗仔翅口感绵密顺滑，
鱼翅的鲜混着瑶柱、瘦肉的香，
撒上葱花、胡椒粉，
一口下去暖到心窝里。
店里还有粤菜、点心、刺身等，
虾饺皇、烧卖、叉烧等
都很对惠州人的胃口，
不管是正餐还是宵夜，
来上一碗热乎的碗仔翅，
秋日幸福感直接拉满。
⏰️营业时间：10:30-次日01:00
️地址：麦地路42-15号
在凉意渐浓的夜晚，
钻进这些热气腾腾的小店，
才是惠州人过秋的正确姿势！配资平台哪家正规
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